Tartiflette de topinambours

Tartiflette de topinambours

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Cette année, la récolte de topinambours a été bonne! Ils sont gros et délicieux, alors à vos cuisines!

- Éplucher les topinambours et les émincer en fines rondelles.

- Faire revenir les lardons en même temps que les oignons jusqu’à ce qu’ils soient blonds.

- Dans un grand plat, alterner une couche de topinambours puis une couche de lardons/oignons puis topinambours etc. Finir par le reblochon. Arroser le tout avec de la crème fraîche.

- Enfourner durant au moins 1 heure à 150°, voire plus si besoin.

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